Microbrasseries du Lac : deux incontournables à visiter cet été

Louis Hébert est brasseur en chef et propriétaire de la microbrasserie La Chouape, à Saint-Félicien. Fière de deux sites distincts, la ferme brasserie offre à la fois un salon de dégustation de style bistro au centre-ville et une boutique à la ferme à laquelle il est possible d’acheter les bières de La Chouape et des produits exclusifs de la région.

« Notre salon de dégustation a définitivement LA plus belle terrasse du Lac! Il n’y a pas de meilleur endroit pour boire une bière que chez nous. », raconte Louis Hébert avec un sourire. « La terrasse est située directement au bord du Lac, la vue est vraiment magnifique! »

Les bières qu’il brasse détiennent toutes une certification biologique, sont sans pesticides et ne contiennent aucun agent technique. Et c’est sans parler de leur goût qui rappelle les odeurs et la nature du Lac-Saint-Jean! Durant la saison estivale, entre 20 et 25 bières différentes sont offertes – il y en a définitivement pour tous les goûts!

Une bière, une bonne action

Pour Louis Hébert, toutes les microbrasseries du coin valent le détour. Il a tout de même un coup de cœur personnel : la Micro du Lac. Située à Saint-Gédéon, elle est dirigée par des amis de Louis, qui se sont lancés en affaires en même temps que lui. Les deux endroits ont même déjà collaboré pour créer une bière à leur image, pratique courante dans les brasseries de la région.

La Becycle à pédale est une bière blanche qui est brassée en alternance entre les deux endroits. Aromatisée aux herbes boréales, 0,50$ par bière est remis à la Véloroute des Bleuets, un organisme qui met en valeur le Lac-Saint-Jean comme étant LA destination pour faire du vélo au Québec.